¿Tienes una reunión en tu casa? ¿Te llegó una visita inesperada a tu hogar? No te preocupes, en este artículo verás cómo hacer salsa de ajo deliciosa por la cual te pedirán más, o te solicitarán el secreto de tu receta.

salsa de ajo

¿Cómo hacer la salsa de ajo?

Muchas personas tienen alguna receta de salsa de ajo, una mejores que otras, pero cada quien les da su toque secreto, esta receta es muy útil para muchas ocasiones, para repartir en una fiesta, para una merienda en la que quieren untar una galleta o un trozo de pan, para echar en los perros calientes o en las hamburguesas, o como se te ocurra utilizarla; es tan útil como el Dulce de lechoza que puedes comerlo con pan, manjar o galleta.

Pero además de deliciosa, es una salsa muy fácil de hacer y no lleva tantos ingredientes, la podrás terminar en poco tiempo, así que si estas apurado no dudes en intentar hacerla.

Deliciosa receta casera de crema de ajo

En lo sucesivo descubrirás las distintas formas de realizar una salsa de ajo, los ingredientes y cómo prepararla, si quieres más salsa solo tendrás que duplicar o triplicar la cantidad de ingredientes según la cantidad de personas que vayan a comer. También podrás agregar un poco más de ajo si te gusta con un sabor más fuerte.

Ingredientes

  • Un poco de sal (a tu gusto)
  • Seis dientes de ajo
  • Un huevo
  • Ciento cincuenta mililitros de aceite
  • Un poco de pimienta, a tu gusto
  • Exprime un limón o varios según su tamaño hasta conseguir cincuenta mililitros de zumo.
  • Un poco de mostaza, según tu gusto
  • Tres gramos de ají molido

Proceso de elaboración

Lo primero que debes hacer es lavar los ajos y el limón, luego pela todos los ajos y machácalos o tritúralos hasta que no queden grumos, luego le vas a echar el zumo de limón y mezclar bien, preferiblemente con una batidora, posteriormente vas a agregar el huevo, la sal y la mostaza y seguir batiendo, verás que se va formando una mezcla homogénea.

Luego tendrás que ir agregando el aceite, pero no todo al mismo tiempo, sino en un hilo sin dejar de echar hasta que se acabe, verás que tu salsa de ajo va espesando poco a poco, en lo que consigas el punto que desees ya estará lista, si quieres un tono más verdoso podrías agregar unas ramitas de cilantro y volver a batir.

Algunas variantes de cómo preparar salsa de ajo

Sin embargo, la receta mencionada anteriormente no es la única, como ya se mencionó antes y es que hay personas que le agregan su «toque» obteniendo una de estas deliciosas variantes que se muestran a continuación:

Salsa de ajos asados

Esta también queda sabrosa y podrás usarla para diferentes ocasiones, sus ingredientes son los siguientes:

  • Sal a tu gusto
  • Pimienta a tu gusto
  • Cebollín (a escoger)
  • Ciento veinte gramos de ajo
  • Media taza de aceite de oliva

salsa de ajo venezolana

Como podrás haber notado, esta no lleva huevo, ni limón, ni mostaza a diferencia de la anterior, por lo que puede ser más sencilla de hacer e igual de rica.  Lo único es que tendrás que utilizar el horno, que deberá estar precalentado a unos cientos ochenta grados.

Corta una punta de cada ajo.

Colócales aceite y sal a las cabezas de ajo y envuélvelas con papel de aluminio.

Introducirlos en el horno por poco más de veinte minutos, luego los retiras y espera a que se enfríen.

Luego coloca todos los ingredientes en una licuadora hasta que se vuelva una crema homogénea, por último, colócalo en un bol de tu gusto y coloca el cebollín como adorno picado en pequeños trozos.

Salsa casera de ajo con yogur

Esta segunda variante seguro que te encantará, tiene ese ingrediente especial que le dará un toque mágico. Sus ingredientes son:

  • Cincuenta gramos de dientes de ajo
  • Perejil
  • Ciento cincuenta gramos de yogurt natural
  • Sal al gusto
  • Cincuenta mililitros de jugo de limón

Para empezar la preparación deberás echar en la licuadora el zumo de limón con los ajos, luego colocarás el yogurt, luego sirve en un bol y por encima decorar con el perejil.

Salsa de ajo con bechamel

¿Quién no disfruta una bechamel? y si le colocas una rica salsa de ajo quedará mucho mejor, sus ingredientes son:

  • Trescientos mililitros de aceite de oliva
  • 10 gramos de harina de trigo
  • Dos cucharadas de mantequilla
  • Doscientos mililitros de leche
  • Sal a tu gusto
  • Pimienta a tu gusto
  • La yema de un huevo
  • Cien gramos de ajo

¿Cómo se hace la salsa de ajo?

  • Lo primero que debes hacer es, cortar los dientes de ajo en trozos muy finos.
  • Posteriormente, derrite la mantequilla, luego coloca los ajos hasta que se doren.
  • Incorpora la harina, tienes que hacer este paso con cautela para que no te quede crudo.
  • Luego agrega la leche.
  • Sigue revolviendo y coloca la yema de huevo.
  • Hecha la sal a tu gusto y ¡A servir!

Beneficio de los ajos

No solo te resultará una rica receta, sino que su ingrediente principal posee ciertos beneficios para la salud, por lo que no debes de dudar en utilizarlo, para los panes, las arepas, las meriendas, ya que es muy bueno y sabroso, con el comodín de que otorga grandes beneficios:

  • Su valor nutritivo es bastante alto y sus calorías son mínimas, tiene vitaminas B6 y C.
  • Otro factor que contiene es alicina.
  • Es muy útil para retrasar el avance del envejecimiento, ya que tiene antioxidante.
  • Si tienes problemas con el colesterol este es un ingrediente ideal, ya que mejora sus niveles.
  • El útil para prevenir algunas enfermedades, sobre todo lo que respecta a los resfriados.
  • La presión sanguínea puede disminuir con el consumo de ajo.
  • Puede desintoxicar tu cuerpo.
  • Te ayudará tener más rendimiento en los deportes.
  • Lo único malo de este rico ingrediente es que puede tornarse desagradable en cuento al olor, ya que luego de consumirlo puede generar mal aliento.