Si te encuentras en casa con mucho antojo de algo dulce, no es necesario que salgas a comprar una golosina, pues no es para nada saludable. En todo caso, opta por preparar algo casero ¿tienes plátanos? si es así perfecto porque con ellos podrás realizar un mousse de plátano que te dejara completamente satisfecho.

Postre de plátano

De por sí el cambur acompaña muy bien a la mayoría de postres por su dulce natural, permitiendo endulzar y dar un sabor particular. Además, es una fruta muy popularmente consumida debido a sus niveles en potasio, el cual regula el equilibrio electrolítico en el organismo. Dichas sustancias, se encargan de las reacciones nerviosas y funciones musculares, por ello, se recomienda comer al menos 1 antes o después de los Ejercicios de piernas en casa.

Por otra parte, es saludable para el corazón disminuyendo la presión arterial y el riesgo de sufrir algún accidente cardiovascular. Igualmente, se aconseja para el sistema digestivo actuando como un antiácido inmediato y eliminar cualquier rastro de síntomas.

¿Cómo hacer mousse de plátano?

Quizás al oír su nombre pienses que es súper complejo, pero, todo lo contrario, es más sencillo de lo que parece. Para prepararlo solo necesitas los siguientes ingredientes:

  • Medio kilo de plátanos
  • Trescientos mililitros de nata líquida
  • Ochocientos gramos de azúcar blanca
  • Zumo de limón

Primero se retira las conchas de los plátanos para cortarlos en ruedas ni tan gruesas ni muy finas para que no se oscurezcan u oxiden. Después, agrega jugo de limón por encima y toma el vaso de la licuadora para colocar las ruedas y triturarlas hasta que se forme un puré o especie de crema. Luego, se retira y reserva para utilizar luego.

Ahora, vierte la nata en una taza de batidora para batir a velocidad baja y a medida que tome una textura cremosa se agrega azúcar sin dejar de batir. Para saber si esta lista, solo se deben formar unos picos al levantar las varillas y voltear el recipiente para verificar que permanece intacta.

En un recipiente aparte se mezcla el puré del inicio con la nata removiendo ambos ingredientes hasta conseguir su unificación y una contextura de espesa. En caso de querer darle más sabor se puede añadir un toque de vainilla.

Postres con plátano fáciles

A continuación, se presentan otras recetas deliciosas usando como ingrediente estrella el plátano:

Helado de pudin y plátano

  • 2 tazas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • Una pizca de sal
  • 2 tazas de leche
  • 2 plátanos
  • Extracto de vainilla

Modo de preparación

Se bate la azúcar con almidón y un poco de sal mezclando bien, después se añade la leche sin dejar de remover hasta integrar todo y lleva al fuego. Mientras, se sigue batiendo suavemente y al momento de hervir agregas dos cucharadas de vainilla y retiras del fuego.

Ahora, la mitad de esta mezcla se coloca en la licuadora e incorpora los plátanos licuando por 2 minutos hasta formar una crema. Después, se agrega la otra mitad de la mezcla y continúa licuando, una vez listo se vierte en los moldes e inserta unos palitos para congelar y luego disfrutar.

Mousse de plátano y chocolate

Mousse de plátano y chocolate

  • 4 plátanos medianos
  • 3 huevos talla M
  • 1 tableta de cacao oscuro
  • ½ taza de nueces troceadas
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Canela y cacao en polvo

Modo de preparación

En una ollita se agrega taza y media de agua para disolver la azúcar a fuego bajo. Luego se pelan y cortan en rodajas los cambures para añadir a la mezcla. Una vez ya cocidos y con ayuda de un tenedor se trituran junto al residuo del agua que haya que dado en la olla.

Después, se deben separar las claras de las yemas de los huevos, estas últimas mezclar con azúcar y reservar. En baño de maría poner a derretir el chocolate previamente cortado en trozos y remover en forma circular hasta que se derrita por completo.

Cuando esté listo se juntan los cambures con el chocolate hasta que se integren completamente formando una crema. Aparte, bate las claras a punto de nieve e incorpora de manera envolvente con la mezcla anterior.

Por último, servir en pequeños vasos y decorar con trocitos de nueces. También, en la parte superior espolvorea canela y cacao al gusto para llevar a la nevera por un par de horas y degustar luego.

Mousse de plátano con chocolate

Torta esponjosa de plátano

  • Dos tazas de harina todo uso
  • Dos cucharaditas de polvo para hornear
  • Media cucharadita de sal
  • Una taza de azúcar
  • Cien gramos de mantequilla
  • Dos unidades de huevos
  • Esencia de vainilla
  • Media taza de leche
  • Cinco plátanos maduros

Modo para preparar

Se comienza precalentando el horno a 350 °C para derretir la mantequilla a fuego lento y dejarla reposando. Seguido incorporar la leche con el azúcar, una crema de bananos triturados y huevos, todo se debe mezclar hasta unificar.

Aparte en otro envase cernir juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Añadir estos ingredientes secos a la mezcla de mantequilla con movimientos envolventes al mezclar, pero sin batir demasiado.

Para finalizar, mete al horno en un molde engrasado y enharinado durante 40 minutos o hasta que la consideres lista, puedes ir comprobando al introducir un palito de madera y si sale seco significa que está lista. Ahora, puedes degustar con la familia de un delicioso postre parecido al Keke de plátano.