તમે સંપૂર્ણપણે એકસમાન સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા કેવી રીતે બનાવશો? પેનને અગાઉથી ગરમ ન કરો. જો તમને કોમળ, મુલાયમ અને સમાન ટેક્સચર જોઈતું હોય, તો ઢાંકણ ચાલુ રાખીને ધીમા તાપે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડાને રાંધો. મહત્વપૂર્ણ: ઇંડાને સહેજ ગરમ તેલમાં તોડી નાખો.

મારે મારા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાને વાસણમાં કયા તાપમાને ફ્રાય કરવું જોઈએ?

ઇંડાને મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો. તે સરળ થાય ત્યાં સુધી 3 થી 5 મિનિટ છે. ઢાંકણ ન લગાવો. જો તમે કરો છો, તો યોલ્સ સફેદ ફિલ્મ દ્વારા આવરી લેવામાં આવશે.

હું સોસેજ સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા કેવી રીતે બનાવી શકું?

સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ્સ રેસીપી: ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને સોસેજને બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો. ઇંડામાં રેડો, સોસેજને ગોરા સાથે હળવાશથી મિક્સ કરો, જરદીને અકબંધ રાખો. સ્વાદ માટે મીઠું સાથે સિઝન. ઢાંકણ સાથે ઇંડાને રાંધવા.

મારે કેટલા સમય સુધી સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા રાંધવા જોઈએ?

એક તપેલીમાં મારે કેટલી મિનિટે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડાં ફ્રાય કરવા જોઈએ?

સરેરાશ, એક તપેલીમાં ઈંડાને ફ્રાય કરવામાં 5-7 મિનિટ અને તળેલા ઈંડાને ફ્રાય કરવામાં 7-8 મિનિટ લાગે છે (મધ્યમ ગરમી પર ઢાંકણ વગર 4-5 મિનિટ અને ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ સાથે 3-4 મિનિટ).

મારે મારા તળેલા ઇંડાને ક્યારે મીઠું કરવું જોઈએ?

અનુભવી રસોઈયા કહે છે કે તમારે ફક્ત ગોરાઓને મીઠું કરવાની જરૂર છે. મીઠું ઇંડા જરદી પર કદરૂપું સફેદ ફોલ્લીઓ છોડી દે છે. વાનગી તૈયાર થાય તે પહેલાં આ કરવું જોઈએ. શાકની વાત કરીએ તો તેને તળ્યા પછી છંટકાવ કરો.

હું કેવી રીતે ઇંડાને પેનમાં વળગી ન રહી શકું?

ઇંડાને પહેલા પેનમાં મૂકો, પછી ગરમીને ઓછામાં ઓછી કરો અને સ્વાદિષ્ટ ઇંડા રાંધવાનું ચાલુ રાખો. મહત્વની બાબત એ છે કે આ તાપમાનનો વિરોધાભાસ છે. આખરે ઈંડાં "દહીં" થઈ જશે પણ તવાને વળગી રહેશે નહીં. રસોઈના અંતે અથવા પીરસતી વખતે મીઠું અને સીઝનીંગ ઉમેરો.

સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડાને ફ્રાય કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે?

સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડામાંથી શ્રેષ્ઠ સ્વાદ મેળવવાની સૌથી મહત્વની રીત તેમને માખણમાં ફ્રાય કરવી છે. અલબત્ત, તેઓ ઓલિવ તેલમાં પણ તળેલા કરી શકાય છે - ઓછા સ્વાદિષ્ટ, અને ચરબીયુક્ત - ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ ચીકણું. તેથી, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ માખણ છે, જે તળેલા ઇંડાના સ્વાદને બહાર લાવે છે.

તળેલા ઇંડા ક્યારે ફેરવવા?

એક ચપટી બરછટ મીઠું અને તાજા પીસેલા કાળા મરી સાથે છંટકાવ કરો અને 1-1,5 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ફ્રાય કરો. ઇંડા ફેરવો: પાનને ફરીથી હલાવો અને જુઓ કે ગોરા કેટલા સખત છે: જો તે સંપૂર્ણપણે સફેદ હોય પરંતુ સખત ન હોય, તો તેને ફેરવવાનો સમય છે.

તમે ઇંડાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે તોડશો?

હું મારા હાથમાં એક ઈંડું પકડી રાખું છું જેથી મારી તર્જની અને મધ્યમ આંગળીઓ ઉપર હોય, મારી વીંટી અને નાની આંગળીઓ તળિયે હોય અને મારો અંગૂઠો ઈંડાને ટોચ પર પકડી રાખે. હું ટેબલને ફટકારું છું, પરંતુ તેને વધુપડતું કરશો નહીં, અથવા ઇંડા આખા રસોડામાં વેરવિખેર થઈ જશે. મેં મારી આંગળીઓ ફેલાવી અને ઇંડા શેલમાંથી બહાર નીકળી જાય છે.

તમે કડાઈમાં સોસેજ કેવી રીતે ફ્રાય કરશો?

સોસેજને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. તૈયાર થાય ત્યાં સુધી અમે ગરમ માખણમાં અથવા ચિકન ચરબીમાં બંને બાજુએ ફ્રાય કરીએ છીએ (દરેક બાજુએ લગભગ 3 મિનિટ - સોસેજના ટુકડાઓની જાડાઈ પર આધાર રાખે છે. ). એક અનોખી વાનગી, બાળપણથી જ પ્રિય, 5 - 10 મિનિટમાં તૈયાર! તેને ફક્ત "કંઈપણ વગર" ખાવાથી ખુશ!

શું હું સેવિચે ફ્રાય કરી શકું?

ચરબી ઓગળે ત્યાં સુધી સર્વલેટને એક પેનમાં ફ્રાય કરો. ઇંડા અને દૂધને સારી રીતે મિક્સ કરો. ઇંડા અને દૂધના મિશ્રણને તળેલી સર્વલટમાં રેડો, નાની ગોળાકાર હલનચલન કરો. ટોર્ટિલાને ઢાંકણ સાથે કે વગર બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

ઇંડા કેવી રીતે તળવામાં આવે છે?

ફોટા સાથે પગલાવાર સૂચનાઓ દ્વારા ઇંડા કેવી રીતે ફ્રાય કરવા ફ્રાઈંગ પેનમાં 1-2 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ રેડવું. તેલને 15-20 સેકન્ડ માટે ગરમ થવા દો. ઇંડામાં ઇંડાને તોડો, ખાતરી કરો કે જરદી એક ટુકડામાં રહે છે. લગભગ 7 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો.

શું હું કાચા ઈંડા ખાઈ શકું?

કાચા ઇંડાના જોખમો શું છે?

સૅલ્મોનેલોસિસ થવાની સંભાવના છે. ઈંડાની સપાટી પર હાનિકારક બેક્ટેરિયા જોવા મળે છે, તેથી તેને ખાતા પહેલા સારી રીતે ધોઈ લો. ખેતરના ઇંડામાં જાડા શેલ હોય છે, પરંતુ હજુ પણ બેક્ટેરિયા ઉપાડવાનું જોખમ રહેલું છે.

શું હું ઓલિવ તેલમાં ઇંડા ફ્રાય કરી શકું?

ચાલો મુખ્ય વસ્તુથી પ્રારંભ કરીએ: તમે ઓલિવ તેલમાં ઇંડા ફ્રાય કરી શકો છો!

હું મારા ઇન્ડક્શન કૂકટોપ પર ઇંડા કેવી રીતે ફ્રાય કરી શકું?

1 ડિગ્રી પર 140 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ મોડમાં તેલ સાથે એક તપેલીને ગરમ કરો, તેમાં ઈંડા, મીઠું ઉમેરો અને તે જ સ્થિતિમાં બીજી 3 મિનિટ માટે ઢાંકણ બંધ કરીને પકાવો. ઇંડા ઇન્ડક્શન હોબ પર 4 મિનિટ સુધી રાંધે છે, પરંતુ નિયમિત હોબ પર 12 મિનિટ માટે. 8 મિનિટ બચાવો.