¿Cómo preparar tres leches para pastel? Los pasteles sin una de las cosas más ricas que se pueden encontrar en la rama de la repostería latinoamericana, y uno de las más famoso es el pastel tres leches, su preparación no es muy complicada y se puede optar por diversas opciones al momento de llevar a cabo la preparación de la crema tres leches.

En lo que se refiere al biscocho del pastel, cada quien lo hace a su manera, pero lo importante es que sea un bizcocho esponjoso, ya que esto facilita la absorción de la crema, en los próximos apartados te daremos tres opciones para la preparación de la crema tres leches. recuerda que van a depender de tus gustos particulares.

Opción número uno

Los ingredientes para la preparación de esta primera alternativa son los siguientes:

  • Una lata de leche condensada.
  • Una lata de leche evaporada.
  • Una media crema.
  • Medio litro de leche completa.
  • 6 cucharaditas de vainilla.
  • Media barra de queso crema.

La preparación

Una vez que se tiene todos los ingredientes lo que sigue es el proceso de preparación, el cual se hace de la siguiente manera:

  • Se debe seleccionar un bol en donde sea fácil mezclar sin inconvenientes.
  • Posteriormente se colocarán las leches evaporadas y condensada, la media crema, la vainilla y el queso.
  • Se deberán mezclar hasta que se unan por completo.
  • Luego es recomendable que se tamice para comprobar que no quedan grumos de queso.
  • Lo siguiente es colocar la leche completa, incorporarla poco a poco hasta completar los dos litros de la mezcla.
  • Con esta preparación es posible que se humedezcan unos 4 bizcochos de unas 8 pulgadas cada uno, o en su defecto un bizcocho de 14 pulgadas.

Opción número dos

Para la opción número dos se van a necesitar los siguientes ingredientes:

  • Una lata de leche condensada.
  • Una lata de leche evaporada.
  • Una lata grande de crema de leche.
  • Dos cucharadas de vainilla.

Para la preparación de esta mezcla solo se deberán colocar en un bol todos los ingredientes y posteriormente se mezclarán hasta que se incorporen completamente. Bañar el bizcocho con esta mezcla y llevarlo al refrigerador.

Opción número tres

Para la opción número tres se va a incluir una variación interesante, la de agregar licor de café, lo que le dará un sabor bastante distintivo y se van a necesitar los siguientes ingredientes:

  • Una lata de leche condensada.
  • Una lata de leche evaporada.
  • Una lata grande de crema de leche.
  • Media taza de licor de café.

Para la preparación de esta mezcla solo se deberán colocar en un bol todos los ingredientes y posteriormente se mezclarán hasta que se incorporen completamente, se puede utilizar batidora, pero en la velocidad más baja. Bañar el bizcocho con esta mezcla y llevarlo al refrigerador.

Un extra

Otra opción para la crema es la siguiente:

  • Una lata de leche condensada.
  • Una lata de leche evaporada.
  • Media taza de leche completa.
  • Tres yemas de huevo.
  • Una cuchara de vainilla o brandy.
  • Mezclalos todos en la licuadora y baña el bizcocho.