¿Cómo hacer tempura casera? La tempura no es más que una técnica culinaria que se emplea para poder rebozar o preparar una masa, es una preparación que se usa para sumergir cualquier tipo de alimentos como lo pueden ser las verduras, los mariscos y hasta el pescado para posteriormente freírlos y que puedan tener un rico sabor.

La tempura se ha logrado convertir en arte culinario que se emplea con mucha regularidad en diversas cocinas, vamos a conocer en este post todo lo necesario que se debe tomar en cuenta para poder elaborar esta masa y mucha información más sigamos leyendo.

Los ingredientes necesarios para la tempura

Lo primero que se debe tomar en cuenta es que la tempura es una receta que se puede preparar con total facilidad y con tan solo invertir unos minutos de nuestro tiempo se tendrá la posibilidad de elaborar la mejor mezcla, antes de comenzar a indicar cual es el proceso de preparación conozcamos los ingredientes que se necesitan y estos son los siguientes:

  • Lo primero que se debe tener a la mano son 70 gramos de harina de trigo
  • 30 gramos de harina de maíz o maicena
  • Una yema de huevo
  • 10 gramos de levadura en polvo fresca
  • 150 mililitros de agua de nevera
  • 2 cubos de hielo
  • Sal al gusto.

La preparación para rebozar

Luego de conocer cada uno de los ingredientes que se necesitan para poder elaborar la tempura llegó el momento de indicar los pasos que se deben seguir para poder preparar esta receta para así rebozar cualquier tipo de alimentos, es por ello que vamos a descubrir que se debe hacer:

  • Lo primero que se debe hacer es tomar un bol o un recipiente en donde se debe colocar la harina de trigo al igual que la de maíz o la maicena y el agua con la yema de huevo
  • Se debe tomar un batidor o una cucharilla y batir muy bien hasta lograr obtener una mezcla a la cual no se le observen grumos y además quede totalmente uniforme.

¿Qué más hacer?

Ya para continuar con el proceso lo que se debe hacer es colocar en la mezcla la levadura con el toque de sal al gusto  y después añadir  los dos cubos de hielos y de esta manera continuar batiendo bien hasta lograr tener una mezcla que esté fría y si es  helada mucho mejor, esta masa se puede emplear para así poder rebozar cualquier tipo de alimentos como lo pueden ser vegetales, verduras o mariscos para luego freírlos.

A considerar

En dado caso que no se desee invertir el poco de tiempo que se necesita para poder elaborar la tempura, lo que se puede hacer es a recurrir a la opción de comprar harinas que sean especiales para este tipo de rebozado,  las cuales se pueden encontrar en cualquier supermercado o tienda y en el mismo empaque se va a poder conocer como se debe hacer la mezcla para luego introducir esos alimentos  que posteriormente se van a estar friendo.