Asofagos Certificado es un programa certificado internacionalmente que permite a las personas llevar una alimentación más saludable según sus necesidades nutricionales. Esta iniciativa respaldada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) desde 2009 y es una de la prácticas más innovadoras en el ámbito de la salud alimentaria.
Este programa permite obtener una certificación nutricional para las personas interesadas que adquieren este «sello», que se aplica a una amplia gama de alimentos provenientes de diferentes países. El «sello» ha servido para establecer una serie de normas de salud alimentaria y garantizar que los productos empaquetados cumplan ciertos estándares de calidad. Los productos que poseen este «sello» son seleccionados cuidadosamente por un equipo de expertos en nutrición para asegurar que sean saludables para los consumidores.
1. ¿Qué es el Programa Asofagos Certificado?
El Programa Asofagos Certificado es un esfuerzo conjunto entre el sector privado y el gobierno para promover prácticas sostenibles y responsables de manejo de recursos alimentarios en la industria de la restauración. El programa cuenta con el respaldo institucional de APAGO para la sostenibilidad, que es un organismo gubernamental encargado de la promoción del uso responsable de los recursos alimentarios en el país. El Programa está dirigido a los restaurantes interesados en adquirir y mantener un buen manejo de los recursos alimenticios.
Los participantes reciben entrenamiento y asesoramiento para el mejoramiento de su manejo de los recursos alimentarios y una certificación de APAGO en el momento de su pregunta del examen final. Además, el programa ofrece a los participantes una placa identificativa para su negocio, que otorga al restaurante un estatus reconocido internacionalmente como líder en el uso responsable de los recursos alimenticios. Además, los restaurantes pueden beneficiarse de campañas publicitarias nacionales que promocionan a los establecimientos certificados.
El Programa Asofagos Certificado incluye una variedad de herramientas para ayudar a los participantes a mejorar la sustentabilidad y la responsabilidad de sus prácticas gastronómicas. Estas herramientas incluyen: tutoriales en línea, consejos y sugerencias, ejemplos prácticos para la reducción de residuos y materias primas y la limpieza eficiente de los utensilios. Además, los participantes descubrirán algunos consejos y trucos para ahorrar dinero en el largo plazo y simplificar el flujo de trabajo de un restaurante. Así mismo, el Programa Asofagos Certificado ofrece la oportunidad de realizar un seguimiento del progreso y recibir retroalimentación en cada una de las etapas del programa.
2. Cómo el Asofagos Certificado Contribuye a la Seguridad Alimentaria
El Asofagos Certificado es la certificación oficial para garantizar a los consumidores que determinado producto cumple los estándares técnicos y de calidad de la Asociación de Fabricantes de Productos de Granos. Esta certificación es un elemento clave para la seguridad alimentaria, ya que garantiza a los consumidores que lo que está comiendo cumple con los estándares de calidad establecidos por el sector.
Además, el Asofagos Certificado contribuye a la seguridad alimentaria promoviendo el uso de prácticas agrícolas sostenibles para controlar los riesgos para la salud. Estas prácticas incluyen el uso de fertilizantes de bajo impacto, el ahorro de agua y la prevención de la erosión del suelo. Por lo tanto, el Asofagos Certificado permite asegurar la seguridad de los alimentos al garantizar que determinados productos cumplen con los estándares técnicos y de calidad del sector.
Por último, el Asofagos Certificado es el único certificado reconocido oficialmente por el sector de la producción de granos y productos de granos. Por lo tanto, es el certificado de seguridad alimentaria más confiable para asegurar que los productos cumplen con normas técnicas y de calidad. Esto garantiza que los productos que se venden cumplen con los estándares de calidad y seguridad establecidos por el sector, permitiendo a los consumidores estar seguros de que lo que están comiendo es seguro y de buena calidad.
3. Las Organizaciones Participantes en el Programa Asofagos Certificado
Organizaciones de todo el mundo
Esta única iniciativa intenta alcanzar al menos la mitad de las empresas productoras de alimentos de la industria alimentaria mundial. Si bien el programa ASOFAGOS certificado tiene un alcance mundial, hay ciertos países y regiones que han sido especialmente seleccionados para su implementación. Entre estos están la República de Irlanda, el Reino Unido, los Países Bajos, Italia, España, Portugal y Alemania. Las organizaciones participantes en estos países tienen la responsabilidad de diseñar y aplicar sus propios planes de cumplimiento en materia de seguridad alimentaria, implementando los estándares establecidos por ASOFAGOS certificado. También pueden acceder a los recursos y soporte de varios miembros de la alianza ASOFAGOS, incluido el Fondo para el Mejoramiento de la Seguridad Alimentaria.
Estándares de excelencia
El programa ASOFAGOS certificado insta a las empresas productoras de alimentos a diseñar y aplicar sistemas de seguridad alimentaria, cumplir con los estándares internacionales referidos a la prevención y reducción del riesgo, y adoptar prácticas y procedimientos más estrictos, incluso si ya están cumpliendo con los requisitos legales. Los estándares establecidos por ASOFAGOS son consistentes con los sistemas de control de la inocuidad de los alimentos de la Unión Europea (según la Reglamentación (CE) 882/2004). Estos estándares son revisados anualmente para asegurar que todos los miembros se apeguen a los últimos requisitos de higiene y seguridad alimentaria.
Desarrollo Sostenible
Las organizaciones participantes también tienen la responsabilidad de promover el desarrollo sostenible, explotando la producción de alimentos de manera responsable, y reduciendo el impacto ambiental a través del uso responsable de los recursos naturales. Los miembros de la alianza ASOFAGOS también tienen la responsabilidad de proporcionar a las organizaciones participantes los recursos y el conocimiento necesarios para mejorar la producción sostenible de alimentos. Esto incluye la formación y el apoyo para usar prácticas agrícolas eficientes, mejorar la resistencia a la sequía y prevenir la degradación de los suelos. El programa ASOFAGOS también promueve la transparencia al ofrecer herramientas para que los productores se comuniquen directamente con la oficina de seguridad alimentaria internacional.
4. Requisitos básicos para el Certificado Asofagos
El Certificado Asofagos debe obtenerse completando los tres requisitos básicos que se detallan a continuación:
1. Solicitud en línea. Primero, los solicitantes deben ingresar a la página web oficial de Asofagos, donde deberán completar el formulario de solicitud. El formulario contiene 24 preguntas breves para proporcionar todos los detalles necesarios, desde nombres y datos de contacto hasta información sobre áreas de interés específicas. Una vez que los solicitantes hayan completado y enviado el formulario, recibirán una confirmación de que su solicitud ha sido recibida.
2. Examen escrito. Los postulantes deben presentar un examen escrito que cubra temas relacionados con la contabilidad, derecho empresarial y tecnología. El examen contiene 50 preguntas y los postulantes tienen dos horas para completarlo. Los solicitantes deben obtener una calificación de 75% para poder aprobar el curso.
3. Práctica profesional. La última etapa del proceso es una hora de práctica profesional en los temas mencionados. Los postulantes deben presentar los resultados de un proyecto de práctica diseñado para probar su habilidad para aplicar sus conocimientos en el ámbito laboral. Después de presentar el proyecto, recibirán una evaluación que detalla la calificación del proyecto. Los solicitantes deben obtener una calificación de 80% o más para obtener el Certificado Asofagos.
5. Beneficios de Estar Certificado por el Programa Asofagos
Mantén tu negocio actualizado
A la hora de mantener el prestigio de una empresa, estar certificado por el programa Asofagos representa un significativo empuje hacia la modernización. Este programa proporciona un acceso directo a últimas herramientas y tecnologías, permitiendo a una empresa competir de forma eficaz en un mercado cada vez más global.
Accede a nuevos clientes
La certificación por el programa Asofagos representa un importante respaldo para los clientes potenciales. La acreditación le brinda a una empresa garantía de calidad y profesionalismo a la hora de abordar proyectos. Esto a su vez incrementa significativamente la confianza de los clientes y su credibilidad para dar un paso más en cuanto a negocios se refiere.
Amplíe el alcance de sus servicios
Además de reconocer la eficiencia operativa y los estándares de calidad empresarial, la certificación del programa Asofagos también es reconocida por los principales organismos públicos y proveedores. Esto asegura un alcance más amplio para los servicios de la empresa, junto con una marca de calidad de última generación para una mejor publicidad.
6. El Futuro del Programa Asofagos Certificado
El Programa Asofagos Certificado busca abordar la crisis alimentaria con el objetivo de asegurar el acceso seguro y equitativo a los alimentos de calidad. En el futuro, este programa aspira a expandirse para incluir un portafolio de productos alimenticios certificados por Asofagos. Estos productos ayudarían a los proveedores a acceder a productos saludables y seguros.
Además, el Programa Asofagos Certificado protegerá los derechos de los agricultores locales al exigir que los productos sean producidos con estándares altos de calidad. Esto mejorará la sostenibilidad de los proveedores y la variedad de productos locales de calidad. Esto asegurará la producción de alimentos locales a largo plazo que garanticen seguridad alimentaria.
Finalmente, el Programa Asofagos Certificado busca crear una plataforma digital para promover la educación sobre los productos alimenticios certificados. Esta plataforma en línea se dirigirá tanto a los agricultores como a los compradores, para asegurar que los productos alimenticios cumplan con los estándares de calidad de Asofagos. Esta plataforma permitirá a los agricultores acceder a conocimientos y herramientas para mejorar su producción y capacidad de obtener ingresos. El Asofagos Certificado es un paso importante para el avance de la agricultura colombiana, puesto que brinda a los productores y agricultores una seguridad a largo plazo. El certificado protege la materia prima mediante la certificación de que es adecuada para el consumo, permitiendo que la calidad del producto mejore. Además, contribuye al impulso de la economía al conceder a los agricultores la oportunidad de obtener un mejor precio por su producto cuando haya una demanda superior. Estos beneficios se ven reforzados por la posibilidad de contratar técnicos, invertir en sistemas de agricultura de precisión y almacenar su producción sin arriesgar su calidad. Con la puesta en marcha de Asofagos Certificado, los agricultores colombianos están mejor preparados que nunca para mercados nacionales y, esperamos, internacionales.