Wat is botulisme?

As jy jou kos by die huis wil bewaar, moet jy al die risiko's en gevolge ken wat dit kan veroorsaak. Om hierdie rede leer ons jou vandag Wat is botulisme? en al die inligting oor die onderwerp wat jy nodig het.

wat-is-botulisme

Wat is botulisme? Die gevaar om kos by die huis te bewaar

Dit is 'n siekte wat, ten spyte daarvan dat dit nie gereeld voorkom nie, ernstige skade aan die liggaam veroorsaak van diegene wat kos met die gifstof inneem.

Die infeksie word veroorsaak deur botulinumtoksien, wat weer deur die bakterie Clostridium botulinum geproduseer word. Hulle kan nie in die kos gesien of geruik word nie, maar net deur 'n klein porsie besmette kos te probeer, kan die ernstige simptome wat dit genereer opgemerk word, selfs tot die dood lei.

Die skade kom gewoonlik in die senuweestelsel van die persoon voor, maar dit kan ook die asemhalingstelsel aantas. Dit is 'n infeksie wat mense se lewens in gevaar stel, en om hierdie rede is dit so belangrik om al jou inligting te ken.

Wat is die oorsprong van botulisme?

Van die jaar 1817 tot ongeveer die jaar 1822 het die siekte nogal merkwaardig geword as gevolg van die aantal gevalle wat dit aangebied het, en het 150 sterftes in 'n kort tyd bereik.

Dit mag jou interesseer:  Wat is die 2038-effek?

Dit was voorheen bekend as Kerner se siekte, omdat hy die wetenskaplike was wat dit ontdek het, of ook as wors of vetgif, aangesien dit redelik algemeen is dat die gifstof makliker in hierdie kosse gevind word. In die jaar 1895 is toe Emile Pierre van Ermengem uiteindelik die bakterieë ontdek het wat die infeksie veroorsaak het.

Clostridium botulinum-bakterieë word gewoonlik in grond gevind, in voedsel wat nie behoorlike higiëne en voorbereiding ontvang nie, of in besmette water.

Die kosse wat die grootste risiko loop vir besmetting is ingemaakte en lae-suurvoedsel, soos vrugte, groente en vis. Die gifstof word ook gevind in dié wat pittige kos bevat of in aluminiumfoelie toegedraai is.

Tans is agt tipes botulinumtoksien bekend, wat volgens die letters van die alfabet geklassifiseer word, dit wil sê van A tot H. Die een met die beste affiniteit vir kos is egter die eerste, daarom is dit die een wat moet die meeste aandag en sorg ontvang.

Wat is die simptome van botulisme?

Seker na ontmoeting wat is botulisme, jy wonder seker oor die simptome daarvan, om hierdie vraag te beantwoord nooi ons jou uit om hierdie afdeling van die artikel te lees, waar jy die inligting sal kry wat jy so graag wil weet.

Die tekens en simptome van hierdie siekte verskyn in 'n benaderde tyd wat wissel van 12 tot 36 uur na die inname van voedsel wat met die gifstof besmet is.

Die tyd kan egter van een persoon tot 'n ander verskil, afhangende van hoe jou liggaam is, en ook volgens die hoeveelheid gifstof of kos wat ingeneem word.

Dit mag jou interesseer:  Wat is trombose?

Een van die simptome wat dit van enige ander bakteriële infeksie onderskei, is dat dit nie koors of veranderinge in liggaamstemperatuur veroorsaak nie. Die kliniese manifestasies word verskillend by volwassenes en kinders aangebied, om hierdie rede laat ons u beide gevalle hieronder.

Botulisme by volwassenes

  • naarheid
  • braak
  • Dubbelvisie
  • Hang ooglede
  • droë mond
  • Moeilike asemhaling
  • Verruimde leerlinge
  • Verlamming of swakheid in die ledemate van die liggaam
  • hardlywigheid
  • Buikpyn

Botulisme by kinders

¿wat is botulisme kinderagtig? Hierdie infeksie word ook in die spysverteringstelsel veroorsaak as gevolg van die inname van botulinumtoksien; Dit kan by kinders tot een jaar oud voorkom, maar dit is meer gereeld van twee tot agt maande. Dit is die bekendste vorm van botulisme.

Simptome verskyn tussen 18 en 36 uur na die inname van botulinumtoksien in 'n kos.

  • Hardlywigheid is die simptoom wat hierdie infeksie by kinders kenmerk
  • Verlies van spiertonus of swakheid
  • Hang ooglede
  • Moeilik om te suig en te voed
  • swak huil
  • Kort van asem
  • Cansancio
  • gestremdheid

Hoe kan botulisme wat deur voedselbesmetting veroorsaak word, voorkom word?

Die voorkoming van hierdie siekte moet gedoen word vanaf die oomblik dat die kos verpak is.

Die standaarde wat vir hierdie prosedure vasgestel is, dui aan dat die voedsel, samestelling en houer wat gebruik moet word vir die berging daarvan in ag geneem moet word.

Die temperatuur wat deur die kommersiële inmaakreël vasgestel word om goeie sterilisasie te bereik, is 121°C. In die geval dat jy kos by die huis wil inpak, moet jy in ag neem die proses streng hiervoor, en verminder dus die risiko van besmetting met die bakterieë.

Jy moet veral versigtig wees in die geval van voedsel soos aspersies, sampioene, mielies, beet, onder andere.

Dit mag jou interesseer:  Wat is panseksueel?

Dit is minder raadsaam om vleis en vis in te pak, indien wel, onthou om goeie higiëne te handhaaf en doen dit baie goed wanneer hulle gaarmaak.

'N Baie belangrike feit is dat die bakterieë vernietig kan word deur die hitte van die kombuis, dit is termobelast. Met ander woorde, as jy enige twyfel oor 'n kos het, moet jy dit baie goed kook, of dit vir ongeveer tien minute laat kook, om behoorlike voorbereiding te verseker en die risiko van kontaminasie te verminder.

Wat om te doen in geval van twyfel oor 'n kos?

As jy nie seker is oor die higiëne of voorbereiding van 'n kos nie, is dit die beste om dit weg te gooi. Jy moet die toestand van die houer in ag neem en dit weggooi; Om u te lei, laat ons u die volgende inligting:

  • Die houer het 'n lek.
  • houer in swak toestand
  • Wanneer jy die houer oopmaak, vind jy vreemde vloeistof of skuim
  • Verskillende kleur van kos en vreemde reuk

Botulisme komplikasies

As jy die eerste afdeling lees oor Watter botulisme? U stel sekerlik belang om die komplikasies van die siekte te ken.

Alhoewel daar by verskeie geleenthede genoem word dat dit 'n infeksie is wat vinnige dood veroorsaak, verminder die risiko om te sterf of ernstige skade te hê as dit vroeg behandel word.

Ons hoop dat hierdie artikel oor Wat isse botulisme? Dit het jou gehelp om twyfel op te los, ons nooi jou uit om die volgende video te besoek en te kyk.

https://www.youtube.com/watch?v=p4-nMRjQcVQ&ab_channel=UniversidaddeLaRioja-Unirioja

Die inhoud van die artikel stem ooreen met ons beginsels van redaksionele etiek. Ons werk tans daaraan om ons inhoud in ander tale reg te stel en te verbeter.

As jy 'n geakkrediteerde vertaler is, kan jy ook skryf om saam met ons te werk. (Duits, Spaans, Frans)

Om 'n vertaalfout of verbetering aan te meld, klik hier.

Kreatiewe stop
IK4
Ontdek aanlyn
Aanlyn volgelinge
verwerk dit maklik
mini handleiding
a hoe om te doen
Tipe Ontspan
Lava Tydskrif